Início » Nossos Restaurantes

Gestão de Restaurantes

Os restaurantes Menu trazem uma solução completa para o segmento de alimentação corporativa.
A gestão MENU é focada em:

• Comprometimento com a entrega dos nossos serviços em alimentação;

• Solução rápida das situações diárias e/ou problemas;

• Experiência do cliente.

Para chegar a altos níveis de satisfação, contamos com vários indicadores:

Indicadores de
Resultado

– Receita mensal e anual da unidade;
– Custo per capita, consumo;
– Gestão da matéria-prima, estoque e compras medidas diariamente.

Indicadores de
Produtividade
qualidade e inovação

– Resto ingesta e sobra limpa;
– Auditoria de qualidade;
– Auditoria de segurança do trabalho;
– Novos produtos e quebras de rotina implantadas;
– Unidades ambientadas;
– (ICM) Índice de Capacitação MENU.

A MENU entende que a experiência em restaurantes corporativos também engloba seus ambientes, e por isso nossos projetos são personalizados para cada cliente. Buscamos em nossas referências um ambiente moderno e acolhedor, que traduza em uma grande parceria.

Ações de prevenção ao Covid-19.

Neste momento tão singular, a MENU está acima de tudo, comprometida com a saúde e o bem-estar de todos que nos cercam diariamente.

Diante do cenário da Covid-19, tomamos algumas medidas, entre elas:
1) Intensificamos a higienização dentro dos restaurantes;
2) Nos adequamos às novas normas da OMS, como uso obrigatório de máscaras para todos os colaboradores da MENU durante o deslocamento e horário de trabalho, higienização com maior frequência das mãos e utensílios utilizados na distribuição dos alimentos, distanciamento social dentro e fora do restaurante;
3) Adotamos o álcool 70% no início dos buffets como regra geral, além de reforçar o lavagem de mãos obrigatória no entrada dos restaurantes;
4) Colocamos informativos, com todas as recomendações do Ministério da saúde, inclusive por e-mail e através das nossas redes sociais;
5) Redobramos os cuidados com a saúde de nossos colaboradores, com atenção especial aos públicos de maior risco, como grávidas e idosos.

Além das práticas habituais que sempre garantiram a qualidade de nossos serviços, as medidas acimas – com base nas recomendações da OMS e Ministério da Saúde, nos permitem continuar atendendo os nossos clientes da melhor forma, preservando a saúde de todos.